「タツ」の味噌汁で心も身体もぽっかぽか

　　　　　真鱈の白子の味噌汁

　　　　　　で、なんで「タツ」かというと、津軽弁（青森）で真鱈の白子のことを「タツ、またはタヅ」と言います。
　　　　　　大好きなのですが、東京では高くてめったに買えません。
　　　　　　昨日たまたま新宿のデパートで安かったので、タヅの味噌汁食べたさに買い求めました。
　　　　　　量がどっさりで、たった３８０円でした。１箱なら５００円と、もっと安かったのですが、鮮度が問題
　　　　　　なので、少ない方（それでもたっぷり）にしました。
　　　　　　沸騰した出し汁に白子を入れます。
　　　　　　そしてお豆腐を入れ、味噌を溶き入れ、最後に刻んだねぎを入れて完了！
　　　　　　食べる時に一味唐辛子をいれます。

　　　　　　いや～、久しぶりに食べたら美味しいのなんのって、もう止められません。
　　　　　　幸せな時間でした。






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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１１年８月４日　　管理人（nokko♪）